O Destaque do Mês é uma publicação mensal do Museu de Anatomia Veterinária da FMVZ USP. A série foi iniciada em 2016, sob a supervisão da coordenação do MAV, sendo elaborada e redigida por estudantes da graduação e da pós-graduação que tiveram contato com o acervo do Museu. O artigo é feito a partir da escolha de um exemplar da coleção, para explorar diversos temas mais amplos, tais como a medicina veterinária, biologia, zoologia, geografia, história, matemática, dentre diversas possibilidades. Em consonância com a missão do MAV, o objetivo das publicações é a divulgação científica e o exercício da prática da escrita acadêmica.